MAITRE - LEME

RESUMO:

1. Supervisiona atendimento no restaurante Otaviano, no bar e em eventos, garantindo a eficiência e a satisfação no atendimento aos clientes;
2. Planeja as rotinas de trabalho e acompanha a organização do salão, a fim de atender aos padrões de qualidade no serviço prestado;
3. Lidera a equipe com base no posicionamento estratégico da empresa (missão, visão e valores Arena).
4. Acompanhar as metas dos indicadores de avaliação de clientes: Vega.

ATIVIDADES:

1. Requisição de materiais: hortifruti e bar
2. Realização de inventários de materiais físicos (talheres, xicara, copo, taça, pratos)
3. Controle de par stock bebidas
4. Escalas de serviços
5. Solicitação de férias
6. Treinar e desenvolver equipe - manter os padrões de atendimento atualizados e garantir que as equipes sejam constantemente treinadas
7. Planejar ações de melhoria contínua
8. Supervisionar as salas de eventos e estrutura, para garantir o atendimento das OSs
9. Supervisionar os pedidos de acordo com a comanda / ficha técnica / padrões de excelência